lunes, 18 de mayo de 2009

MODA OTOÑO INVIERNO


Siete firmas de moda argentina presentaron sus colecciones para el próximo otoño/invierno en la Semana Internacional de la Moda de Madrid celebrada en febrero. Gracias al apoyo del Ministerio de Relaciones Exteriores y Comercio Internacional de la República Argentina, la moda del país ha estado presente en la SIMM en sus últimas cuatro ediciones.

Las empresas que mostraron sus propuestas fueron Flavia Martini, Las Pepas, Posse, Ushka, Mónica Sokolovsky, Hecho a mano y Ciara. Os traemos algunas imágenes de las prendas, pero si queréis descubrir sus colecciones al completo, visitad sus websites. Flavia Martini se decanta por los pantalones ajustados, los vestidos cortos y las chaquetas y abrigos largos. Sus tonalidades predilectas son negros, grises, violetas, verdes, borgoñas y azules orientales.



Las Pepas presentó una colección en colores fucsia, naranja, azul, negro, blanco y gris. Gamas integradas en camisas, chaquetas y vestidos con mangas grandes y en pantalones y faldas ajustadas al cuerpo. Posse reinterpreta el smoking para su colección de otoño/invierno 2008/2009, con el negro y el crudo como tonalidades protagonistas de una línea con cinturas marcadas, escotes y espaldas atrevidas. Ushka destaca por trabajar con cuerpos y no con tallas. Sus colecciones reflejan una fusión entre lo clásico y lo moderno, alejándose de los clásicos vestidos de fiesta. Para el próximo invierno, las formas son simples, con drapeados y volúmenes. Prendas en las que se juega con la combinación de encajes y satén así como superposiciones en las que se mezclan texturas. Vestidos de encaje con visos en varios colores que permiten infinitas combinaciones. Faldas amplias con mucho vuelo en gasa.



Hecho a Mano, firma especializada en prendas femeninas de noche y fiesta, propone vestidos coloristas con infinidad de detalles. Los tejidos de punto se embellecen con bordados, estampados y terminaciones hechas a mano. La marca Ciara ofrece un amplio y variado surtido de vestidos y conjuntos realizados en tejidos nobles con aplicaciones de bordados artesanales y detalles exclusivos; y finalmente la diseñadora Mónica Socolovsky, a través de su marca Sathya, presenta una colección vintage, en la que los volúmenes adquieren relevancia: prendas ajustadas, siluetas lápiz y abanicos que se abren.

viernes, 15 de mayo de 2009

Últimos consejitos para destacarnos en la cocina


Pelar cebollas: Si quieres evitar que te lloren los ojos, dejalas en la nevera unas horas y no te haran lloran cuando las intentes picar.

Pescado al horno: Coloca en una bandeja untada con un poco de aceite, mantequilla o margarina, el pescado limpio separado en filetes. Después todo déjalo a la imaginación.

Filetes de merluza al toque: Ponlos en una bandeja bien colocados. Sazónalos y exprime un limón por encima. Espolvorea un poco de harina por encima del pescado. Vierte un poco de mantequilla por encima y colócalo en el horno unos minutos y listo.

Pescado con pimientos: Saltea unos pimientos cortados y unas cebollas con un poco de ajo. Coloca este fondo por encima de los filetes y pon el pescado al horno. Unos minutos y listo.

Pan rayado: Espolvorea el pescado un poco de pan rallado, vierte un poco de mantequilla fundida por encima y ponlo en el horno.

Pescado ala Papa: Fríe unas rodajas de papa o cósalas, después coloca el pescado encima. Corta unas rodajas de tomate, unas rodajas de cebolla, un poco de orégano, perejil picado y un poco de pan rallado. Rocía con un poco de aceite de oliva por encima. Coloca la bandeja en el horno y espere unos minutos.

A la plancha sin plancha: Para evitar que el pescado a la plancha se queme antes que se cueza o simplemente no tiene una plancha, tiene dos soluciones Si tienes plancha, marca el pescado por un lado y por el otro y colócalo en una bandeja y al horno. Le queda blanco y bien hecho por dentro. Colócalo en una bandeja, en crudo, y métalo en el horno bien caliente, cuando esté dorado por encima voltéelo y una vez dorado baje la temperatura del horno hasta que esté hecho.

Haga su propio vinagre de malta, de tomillo, o de cualquier otra cosa!: En una botella de vinagre si es posible de vino, y coloca en ella, un poco de malta, tomillo, laurel, ajo o las hierbas que te gusten más. Déjelas unos cuantos días y ya tiene el vinagre listo.

Carne asada en un dos por tres: Éste es un sistema simple que sirve para casi todas las carnes y tiene los más excelentes resultados. Coje la carne que quiera asar y colóquela el día anterior tapada con agua y sal (es decir en salmuera). La densidad de la sal depende del tamaño de la carne y del tiempo que estará en remojo. Al día siguiente coloque la carne en el horno obteniendo una corteza crujiente y una carne sabrosa.

Pierna de cordero más sabrosa: Para hacer que una pierna de cordero esté más sabrosa puede hacerse lo siguiente con una jeringuilla, inyecta en la pierna antes de cocinarla, en varios sitios, vino blanco o coñac.

miércoles, 6 de mayo de 2009

Stress!!!



Stress
"Experiencia interna que crea una desbalance
psicológico en el individuo y es el resultado
de factores del ambiente interno, la organización
donde trabaja ó las personas que le rodean"


La vida actual nos somete constantemente a presiones, que sin darnos cuenta nos provocan diversos grados de Stress, el cual se manifiesta generalmente como resultado de las frustraciones originadas por necesidades insatisfechas ó también como respuesta a cosas alegres, tristes, fìsicas etc. Para el organismo, el Stress tiene un significado bastante amplio, es un sinónimo de cambio, cualquier cosa que cause un cambio en la vida no importando si es bueno ó malo, real ó imaginario, puede causar Stress.

La tensión originada por el Stress desencadena reacciones de ansiedad y angustia, que se manifiestan de múltiples maneras, tales como: sudores, taquicardia, sofocos, escalofrìos, hormigueos en las extremidades, mareos, dolores de cabeza, cuello y espalda, alteraciones del sueño, apetito y gastrointestinales, presiòn sanguìnea alta, problemas articulares, trastornos depresivos; desgano, irritabilidad, apatìa y pèrdida del interès sexual, sentimiento de desrealizaciòn, miedo a la muerte y diversas fobias entre otros. La tensión originada por el Stress, es en cierta manera necesaria para el desarrollo de la personalidad, pero cuando no puede ser controlada, empiezan a aparecer los sìntomas descritos. Dicho de otra manera, si consideramos el Stress como cualquier cosa que nos estimula y aumenta nuestro nivel de alerta, podemos decir que la vida sin estìmulos serìa monòtona y aburrida. Por otro lado, una vida con demasiados estìmulos se vuelve desagradable y agotadora llegando a dañar la salud.

No todas las personas reaccionarán de igual manera ante el estímulo que provoca el Stress, si una persona es especialmente susceptible en su sistema articular ò gastrointestinal, esos serán los síntomas que manifestará. Por otro lado, unos reaccionarán inmediatamente y otros soportarán y acumularán las cargas negativas hasta que estas se conviertan en problemas más serios. La cantidad de Stress que una persona puede tolerar antes que este pueda manifestarse en su organismo, se conoce como "Tolerancia al Stress", que es una condición innata la cual la mayoría de nosotros hemos heredado en cantidad suficiente para manejar nuestros problemas cotidianos. Una de cada diez personas ha heredado una condición llamada "Baja tolerancia al Stress", cuyo resultado puede ser desastroso, la persona estará en un estado constante de Stress, con manifestaciones de insomnio, dolores, depresiones, etc.

CUALES SON LOS SINTOMAS DE STRESS?

Dentro de los síntomas de Stress podemos distinguir dos tipos : subjetivos(ansiedad, depresión, agresividad, alteraciones del sueño etc.) y objetivos(enfermedades relacionadas al sistema corporal directamente), independientemente de su forma de presentación, diremos que el Stress es un mal generalizado que se hace más evidente en personas con un ritmo de vida intenso y que en la mayoría de casos no están conscientes del problema.

El Stress se manifiesta generalmente en tres etapas: la primera es una de alarma que se expresa por medio de tensión muscular. La segunda es de resistencia, manifestada por ansiedad, tensión, fatiga y finalmente si la tensión persiste, viene la etapa de agotamiento, en donde el organismo empieza a presentar síntomas corporales como presión alta, ùlceras, cefaleas y diversos cuadros que involucran todo el organismo.

COMO PUEDE USTED RECONOCER QUE SE ENCUENTRA BAJO STRESS?

A continuación se presenta una tabla con los síntomas a corto y largo plazo que son indicadores de Stress, mientras síntomas aislados pueden ò no significar Stress, cuando varios de ellos ocurren, significa que el Stress está teniendo un efecto en la persona, es importante que en la medida que este aumenta, la habilidad del individuo para reconocerlo a medida disminuye.
Los síntomas físicos a corto plazo ocurren cuando el cuerpo se adapta a los cambios fìsicos causados por la liberación de Adrenalina. A pesar que la persona los percibe como desagradables y negativos, son signos indicadores que el cuerpo está listo para la acción de sobrevivencia ó de alto rendimiento. Los síntomas a largo plazo ocurren cuando el cuerpo ha sido expuesto a la acción de la Adrenalina por largos períodos de tiempo, cuando esto sucede la salud puede empezar a deteriorarse. Los sìntomas que más comunmente se presentan son:


Sìntomas físicos a Síntomas fìsicos a Síntomas internos de
corto plazo largo plazo Stress a largo plazo
Aceleración del ritmo cardìaco Alteraciones del Apetito Ansioso y preocupado
Aumento de la Sudoraciòn Fríos frecuentes Confusión y dificultad para
concentrarse o tomar desiciones
Piel fría Enfermedades como: asma,
problemas digestivos
Reducción del interes sexual
Manos y pies fríos Diversos trastornos sexuales Sentirse fuera de control ó abrumado por eventos
Sensaciòn de naùsea y mariposas en el Estómago Dolores en general Cambios de conducta: depresión, frustración, hostilidad, irritabilidad
Respiración rópida Sensación de fatiga extrema y constante Se siente más letárgico
Músculos tensos Cefaleas Dificultad para dormir
Deseos constantes de orinar Dolores de cuello y espalda Ingiere más alcohol ó fuma más
Diarrea ó Estreñimiento Erupciones de la piel Cambio en hábitos de comida

La ansiedad es un componente principal de los problemas de Stress y es desencadenada por diversos estímulos; Albert Ellis ha listado los cinco principales deseos ó creencias irreales que causan ansiedad:

  • El deseo de tener siempre el amor y admiraciòn de toda la gente
  • El deseo de ser enteramente competente todo el tiempo
  • La creencia que factores externos son causa de todas las desdichas
  • El deseo que las cosas sean siempre de la manera que queremos y que la gente siempre haga lo que queremos
  • La creencia que las experiencias pasadas controlaràn inevitablemente lo que sucederà en el futuro.


DIFERENTES TIPOS DE STRESS

Existen diferentes tipos de Stress:

  • Stress emocional
  • Stress de supervivencia (por enfermedad orgánica)
  • Stress por trabajo: por fatiga, sobre-trabajo y/ó diversión, poco trabajo, presiones de tiempo
  • Stress químico: la comida puede contribuir a experimentar Stress (cafeína, azúcar, chocolate, demasiada sal, deficiencias dietéticas etc.)
  • Por factores medio ambientales: invasión del espacio personal, insuficiente espacio para vivir ó trabajar, ruido, polución, condiciones sucias ó desarregladas.
  • Por tabaco
  • Por factores hormonales
    • Pubertad
    • Síndrome Premenstrual
    • Post-parto
    • Menopausia
  • Cuando se toman responsabilidades por las acciones de otra persona
  • Stress alérgico


COMO MEDIR SUS NIVELES DE STRESS

Se han diseñado tablas de consulta para medir el grado de Stress acumulado en períodos de un año, esto es porque los cambios generalmente tienen efecto a largo plazo, es decir que después de un estímulo estresante fuerte, sus efectos pueden sentirse por lo menos un año después.

MEDIADORES QUIMICOS CEREBRALES EN LOS PROBLEMAS DE STRESS

Se conoce que el Stress excesivo puede ocasionar daño en los sistemas gastrointestinal, glandular y cardiovascular ademàs del cerebro. Resulta particularmente interesante conocer que el origen de los cambios fìsicos cerebrales (llanto, insomnio, depresión etc.), son causados por una disfunción quìmica cerebral. Esta alteraciòn en el balance de los mediadores quìmicos cerebrales (sustancias que llevan los mensajes entre las células cerebrales) es lo que propicia la aparición de los signos y síntomas relacionados con el Stress. Dentro de estos mediadores se reconocen las siguientes sustancias:

  • Serotonina: químico cerebral que conduce al sueño, es el regulador del reloj interno
  • Adrenalina: moviliza azúcares para dar más energía al cuerpo (la persona puede ser más fuerte ó más rápida), reduce también el flujo de sangre a la piel y órganos no esenciales en caso de heridas, asegurando que la energía no sea gastada en procesos que no son inmediatamente útiles.
  • Noradrenalina: juega un papel principal en el establecimiento de los niveles de energía
  • Dopamina: interviene en el mecanismo del dolor y dirige el "Centro del Placer"
De lo anterior deducimos que al producirse una alteración de estas sustancias como consecuencia de estímulos estresantes, la persona tendrá problemas para dormir, estará falta de energía y se quejará de dolores que más comunmente se presentan en la cabeza, la espalda, cuello y hombros, además podrá estar desganada y deprimida.

SUSTANCIAS ESTIMULANTES DE LOS MEDIADORES QUIMICOS

Al no sentirse bien, la persona intentará hacer algo para sentirse mejor. Hay un grupo de sustancias que al ser bebidas, comidas, inyectadas ó inhaladas, puede ayudar a que la persona se sienta un poco mejor, el mecanismo de esto es produciendo alzas transitorias en los mediadores quìmicos cerebrales que vimos anteriormente, disminuyendo en forma parcial ó total pero solo temporalmente algunos de los síntomas relacionados con el Stress.

A continuación mencionamos algunas de estas sustancias:

  • Azúcares (leche, frutas, miel etc.)
  • Cafeína (cafè , tè, chocolate, refrescos de cola)
  • Alcohol (cerveza, vino, whisky, licores)
  • Tabaco
  • Drogas (Marihuana, cocaína, heroína y anfetaminas)
  • Solventes (pegamentos, gasolina, thinner etc.)
  • La misma adrenalina (en las personas adictas al trabajo, apostadores, hobbies emocionantes, adicciòn a las compras)


Todas las sustancias mencionadas anteriormente, son capaces de estimular directamente los centros cerebrales del placer, sin embargo el efecto es solo temporal, el balance de la química cerebral no puede hacerse en forma "manual", es un ajuste que solo el propio cuerpo puede llevar a cabo. Por otro lado, todas las sustancias mencionadas causan un efecto de rebote, osea que la persona presenta cambios repentinos en el estado de ánimo, se siente bien rapidamente, pero con la misma rapidez vuelve a sentirse mal. Otro problema con estas sustancias es que el cuerpo se adapta bastante rápido a ellas y se necesitarán cantidades cada vez mayores para producir el mismo efecto.

LOS TRANQUILIZANTES

Otro grupo aparte de sustancias que se utilizan con frecuencia para contrarestar los efectos nocivos del Stress, son los tranquilizantes, no se incluyen estos dentro del grupo anterior porque su mecanismo de acción es diferente, estos no actúan regulando los mediadores químicos, sino afectan al cerebro en ciertos receptores específicos, son efectivos por períodos cortos de tiempo (aproximadamente tres meses ), después regresan los dolores y la fatiga, con el agregado que para este tiempo las personas ya no pueden dejar de tomarlos por la adicción que causan.

Este artículo pretende recomendar el no uso de los elementos químicos para estimular y mejorar el ánimo, pues a la larga produce efectos negativos. La recomendación es visitar a un especialista que oriente y busque soluciones.

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