3 pechugas de pollo sin hueso, 2 cebollas blancas, 2 pimentones verdes, 1 ramillete de cebollin. (Cebolla china), sal al gusto, aceite de oliva.
PREPARACION: Cortar las pechugas de pollo en cuadritos. Cortar las cebollas y los pimentones en cuadros para poder licuar con tantito de aceite de oliva y sal al gusto, o un chorrito de agua también, pensando siempre en hacer esta receta lo mas Light posible. Luego colocamos los trozos de pechuga en un sartén con el mezclado obtenido en la licuadora, agregamos por ultimo la cebolla china picadita en trocitos pequeños y tapamos hasta que este listo, aproximadamente 40 minutos. Después lo dejamos sin tapa por unos 10 minutos. Y listo! A disfrutar de este delicioso plato ligero y rápido de preparar, que además es muy gustoso, usted puede acompañarlo con ensalada o una taza de arroz blanco!buen provecho!
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